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    茶鄉巾幗人才烏龍茶烘焙首秀 讓女性人才奔跑在茶鄉高質量發展“賽道”

    來源:閩南網 2024-03-08 16:46 http://www.shimiaodaony.com/

      “誰說女子不如男,這給予了我們女同胞們一個展示自己的平臺!”伴隨著比賽現場陣陣茶香,來自桃舟鄉的選手王女士欣喜說道。

      近日,安溪縣女性人才烏龍茶烘焙技能競賽在佳友機械工廠順利舉辦,來自全縣各鄉鎮38位茶鄉女子齊聚賽場、同臺競技。

      “搭平臺,打擂臺,有才你就來!”安溪縣婦聯主席林藝娟說道,人才是第一資源,而女性人才是婦女發展的重要力量,如何凝聚推動安溪茶產業高質量發展的巾幗力量,具有重要意義。

    焙一把香茗 高手過招 招招精彩

      “這次比賽通知發布不到半小時,就有20多位女性人才報名,反響十分熱烈!”安溪縣委組織部人才股股長陳偉銘說道,距離正式開賽還有一個多小時,就有不少參賽選手一大早就到競賽現場等候。

      此次競賽全程采用密碼審評,參賽選手現場隨機抽取編號,由組委會提供每人每份同一批次的1.5KG凈茶,在規定8小時內內使用由佳友機械提供的統一規格的烘焙機械,全程需獨立完成,施展個人烘焙技藝。主要考驗選手們對茶性的熟悉程度、對焙茶火候的掌握以及對茶業發酵程度的控制。

      伴著陣陣茶香,參賽選手們秉持著匠心精神,時刻關注著烘焙機中茶樣的情況,現場提供審評桌方便及時調整。同時,要求參賽選手認真做好烘焙時間、溫度變化、取樣情況等記錄,經過近8個小時的角逐,參賽選手逐一提交烘焙加工的茶樣成品,由組委會取樣登記、統一封存。

    沏一泡好茶 品味人生 入口回甘

      “今天的參賽選手令人驚喜,烘焙出來的茶葉水準都非常高!”擔任評委的安溪鐵觀音大師王清海贊賞道。

      沖泡、聞香、品韻……現場隨機從安溪縣茶葉質量審評專家庫中抽取專家評委,秉持科學、公正、客觀的態度,評委們正通過揭蓋聞香、分辨湯色、品評茶湯、察看葉底等對參賽茶樣進行綜合評定。經過2個小時的審評,共評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名及優秀獎若干。

      95后茶學女碩士湯榕津拔得本次比賽頭籌,這也是她首次參加全縣性的茶事比賽。“自從大學與茶葉結緣以來,已有近10年,因鐵觀音慕名來安溪工作,與安溪結緣,希望日后有機會能為安溪茶產業發展出一份綿薄之力。”在她眼里,作為閩南人,從小就在喝烏龍茶的氛圍中長大,大家喜歡喝茶,更喜歡在喝茶的過程中交流情感,這也讓她對茶葉有著特殊的情感。

      在評委的點評下,選手們蜂擁而上、爭先恐后地品味其他選手烘焙的作品。大家紛紛表示,這是一次難得的機會,為茶業從業人員搭建起一個交流、競技、學習、提高的專業平臺,不僅能檢驗自身技術水平,還能同其她優秀女性茶師傅交流分享制茶技藝,不斷提升制茶能力。

      據了解,近年來,安溪縣高度重視女性人才隊伍建設,切實做好發現、培養、服務、凝聚婦女人才工作,通過樹立高技能人才先進典型、不斷創新高技能人才培養機制、搭建人才學習交流平臺等,營造了良好的女性人才成長環境,推動全縣女性人才在各行各業綻放光彩。(尤寧)

    責任編輯:凌芹莉
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